El Servicio de Aparato Digestivo de Canarias cuenta con la siguiente organización:
Dr. Manuel Hernández Guerra de Aguilar
Dr. David Nicolás Pérez
Jefe de Sección de Endoscopia Digestiva
DUE Domingo Hernández Negrin
Supervisor Unidad de Endoscopia Digestiva
DUE Vanesa Bencomo Mendez
Supervisora de Planta de Hospitalización